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          學校食堂外包為何發展如此迅速?

          發布時間:2022-04-29

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          無錫好灶鑫來跟您聊一聊學校食堂外包為何發展迅速?食堂問題大家都懂的,好灶鑫認為要想從根本上解決食堂的各種問題,將一層樓的學校食堂外包,另一層保留校辦食堂,使二者競爭才比較有效果。下面分享幾點學校食堂外包的好處。

          食堂外包

          1、能夠保證食堂的食品安全

          這一點不管從學生的角度還是學校的角度都是重中之重。為什么食堂外包能做到這一點?首先,經過相關許可認證的食品公司有完善的采購流程,他們在外包我們學校食堂的同時也在做其他食堂的外包,采購源穩定,并且它的食品采購質量絕不亞于學校辦的食堂。它擁有的完善的生產流程是校辦食堂所不具備的。

          食品公司對食品的生產過程通常都有嚴格的要求和精細的流程,尤其是在存放食品時對食品的保護以及制作過程中的安全防范。食品公司是企業,用的是企業的管理模式和方法,企業的精華,不是學校能夠照搬的,畢竟“術業有專攻”。


          2、外包公司的專業程度可使菜單多樣化
          食品公司在市場上有非常多的客戶,學校辦的食堂只對高中部1500多個人服務,由于服務對象數量差別太大,食品公司的菜式毋庸置疑會比學校那些翻來覆去,幾個學期幾乎一成不變的菜單豐富得多。


          3、有效提高食堂工作人員的服務態度和效率

          食品公司的員工招募是以企業發展為依托的,每個企業都會有一個自己內部關于員工管理和績效考核的制度,這些制度保障了企業的生機與活力。食堂的工作人員是食品公司在社會招募的員工,那么他由公司直接管理,自然不會無視公司的制度;但如果食堂的工作人員是學校通過物業或是其他途徑招募的,那么在管理上就存在天然障礙,碰到態度差的工作人員沒有辦法投訴。
          4.能夠及時回應學生訴求。
          食堂外包公司有著較好的應急機制和措施。如果引進了食堂外包公司,那么學生在發現食堂飯菜出現問題時能與承包商進行反映,外包的食品公司也能夠根據其應急制度向學生道歉或是進行相應補償。這是市場經濟條件下對食品公司的必然要求,但是這個要求是校辦食堂沒有辦法滿足的。
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